St Lawrence Market

Après une semaine de grand froid on profite d’une accalmie pour sortir. On va aller voir le grand marché couvert de Toronto : le St Lawrence Market.

Le marché est situé en plein centre ville. Il y a deux bâtiments, le bâtiment sud abrite le marché couvert permanent, le bâtiment nord est réservé aux producteurs locaux qui y vendent leur récolte au printemps et l’été. Ce dernier va d’ailleurs bientôt être totalement reconstruit (par l’architecte du Centre Pompidou).

On se rapproche de ce grand hall qui accueille donc un marché sur deux niveaux.

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On a hâte de découvrir ce qui se cache à l’intérieur.

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D’autant plus que National Goegraphic l’a désigné meilleur marché de produits frais du monde en 2012.

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Quelques magasins de souvenirs bordent l’entrée.

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Ensuite on débouche sur le grand hall avec pour commencer les bouchers et les primeurs.

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En plus d’y faire ses courses on peut évidemment manger sur le pouce et gouter les produits, comme l’incontournable bacon!

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A déguster sur place ou à emporter!

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Et voici le peameal bacon, le bacon local qui n’a rien à voir avec le bacon américain! Les torontois en sont très fiers et les américains aiment s’en moquer…

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Au centre du marché trône un magasin d’ustensiles de cuisine. Le choix est impressionnant, on y trouve plein de gadgets. Les amateurs de bredeles pourrait se faire plaisir avec tous ces emporte-pièces!

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Ensuite on arrive aux poissonneries.

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Les petits découvrent les homards, on n’en voyait pas trop à Strasbourg, ici c’est un produit beaucoup plus abordable qu’en France, il faudra qu’on y goute…

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Il y a aussi des fromageries! On remarque que tous les fromages sont emballés sous vide et que les prix ne sont pas affichés, on ne tentera donc pas d’en ramener un peu. On aurait bien craqué pour de la raclette pourtant, mais leur meule (d’origine suisse d’après l’étiquette) est rectangulaire… ça ne nous inspire pas confiance!

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On trouve aussi de nombreux petits restaurants tout autour du marché. Celui consacré aux produits de la mer a du succès, il est pourtant 16h00…

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On peut aussi manger italien.

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Et surtout, on peut déguster le fameux sandwich au peameal bacon du St Lawrence Market dont la réputation dépasse les frontières de l’Ontario. Pour y avoir gouté, on confirme qu’il est effectivement délicieux :-).

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L’estomac de Salomé nous rappelle qu’il est 16h00…

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On va descendre au niveau inférieur, il y a une pâtisserie qui vend des cookies exceptionnels!

Malheureusement il n’y a plus de cookies :-(, le marché ferme dans une demie heure et les étales sont bien clairsemées.

Par contre il y a encore de quoi faire pour le sirop d’érable et ses dérivés.

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Ou pour décorer son salon.

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Au passage on croise encore de nombreux petits restaurants qui vendent des plats à emporter. Comme cet italien qui propose un sandwich à base d’aubergines panées frites…

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On préfère éviter les légumes pour le gouter :-). On repart donc à la recherche de cookies et on trouve notre rapidement notre bonheur!

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Ne pas oublier de faire tester sa version aux autres.

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En repartant on s’arrête devant les stands des meilleures saucisses de la ville, on sait où il faut venir s’approvisionner maintenant.

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Dehors il fait de nouveau très froid. On ne traine pas pour rentrer, juste le temps d’admirer le Gooderham building.

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Ce quartier, le Financial District, nous plait énormément. On y était déjà venu et on y retournera sûrement, surtout après avoir vu cette annonce mystérieuse devant un restaurant…

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3 réflexions au sujet de « St Lawrence Market »

  1. Hey ! Ca donne envie ! Je sais tout du « peameal bacon »!!! Et le chef interviewé avait un drôle d’accent alsacien!;-)

    1. Waouh, tu as l’oreille. Ce chef est effectivement alsacien! Je suis étonné qu’il n’ait pas évoqué une choucroute au peameal bacon :-).
      Il anime aussi une émission de télé-réalité (« présumés cuisiniers ») et a l’air assez connu ici… et peut-être en France?

  2. Super ton blog! Y’a de quoi y passer des heures!!!
    Merci de faire partager toutes ces expériences!
    Biz
    Nadine
    PS : Je te passe les voeux de bonne année de la part des collègues!

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